Leipuri hiiva!

Lihapiirakka

 

En toden totta ole mikään ruokablogin pitäjä,oikeastaan en itsekkään tiedä minkälainen bloggaaja oikein olen.

Joten ei pidä ihmetellä kuvien tasoa tai mitään muutakaan. Ajatushan tässäkin jutussa on tärkein.

Mieletön lihapiirakan halu iski eräänä iltana,joten tuumasta toimeen..

Kesken työn ja touhun hoksasin ,että voisin jakaa tämän ihanuuden toistenkin kanssa, joten tulos on nyt tässä. Kannatta kokeilla! Et tule pettymään ,ellet jo aikaisemmin ole tätä tehnyt.

Eli lihapiirakan tekoon...

Tarvitaan voita 250g

rahkaa yksi purkki

jauhoja hmm.. niin paljon, että taikina irtoaa vaivattaessa kädestä.

Vaivaa ensin jauhot ja rasva keskenään,

lisää lopuksi purkki rahkaa.Rasva kannattaa olla huoneenlämpöistä, että sen saa sekoitettua jauhojen kansa (ei siis sulatettua)Jauhoja voi aluksi laittaa sen verran ,että saa sotkotettua sen rasvan kanssa , lisätä voi vielä rahkankin jälkeen.

Jätä taikina lepäilemään pyyhkeen alle, kun valmistat täytteen.   

Keitettyjä munia tarvitset  6 kpl.

Kypsää riisiä n. 2 annosta, olisiko se ehkä 4dl ("raakana" n.2dl)

 

Jauhelihaa ruskistin n.700g

Ruskistettua sipulia ja muita mausteita oman maun mukaan jauhelihan joukkoon.

 

Sen jälkeen lisätään jauheliha seoksen joukkoon keitetyt riisit ja pilkotut kananmunat(pilkkominen käy joutuisasti munaleikkurin avulla,käännä muna kahteen suuntaan leikkurissa, että siitä tulee pientä silppua) 

Tämän jälkeen ota levännyt taikina käsittelyyn, jaa se kahteen osaan ,toisesta tulee pohja, toisesta kansi.Kauli taikina leivinpaperin päällä että siitä tulee pellin kokoinen.Laita pohjaosaan  jauheliha-muna-riisi seos ja tee kansi samalla tavalla kaulitsemalla.

Rypytä reunat ja voitele piirakka yhdellä kananmunalla.Pistele piirakan pintaan haarukalla reikiä.

 

Koko komeus uuniin  225 astetta,

niin kauan aikaa uunissa kun pinta on kauniin ruskea.

 

 Syötäessä sipaisu voita piirakan päälle ja nammmmm.

Parempaa saa etsiä.

Pikkuriikkisen peltoasiaa.

Joutsenet ovat saapuneet.